Curso Profissional de Técnico/a de Restaurante/Bar

Sobre o curso

Os cursos profissionais são cursos de nível secundário e visam o desenvolvimento de competências pessoais e profissionais, preparando os alunos que os frequentam para a inserção no mercado de emprego ou para aceder a formações pós-secundárias ou ao ensino superior, se for essa a sua vontade.
Os cursos em funcionamento estão integrados em diversas áreas de educação e formação.
Estes cursos têm uma estrutura curricular organizada por módulos, o que permite maior flexibilidade e respeito pelos ritmos de aprendizagem de cada aluno.
A matriz curricular dos Cursos Profissionais integra componentes de formação sociocultural, científica e técnica.
A componente de formação sociocultural visa contribuir para a construção da identidade pessoal, social e cultural dos alunos;
A componente de formação científica visa a aquisição e o desenvolvimento de um conjunto de conhecimentos de natureza científica e aptidões de base do respetivo curso.
A componente de formação técnica visa a aquisição e o desenvolvimento de um conjunto de conhecimentos de natureza tecnológica, técnica e prática, estruturantes da qualificação profissional visada.
Esta última componente de formação inclui obrigatoriamente uma formação em contexto de trabalho, tendo em vista a aquisição e o desenvolvimento de competências técnicas, relacionais e organizacionais relevantes para a qualificação profissional.
De referir ainda que, alguns dos programas dos Cursos Profissionais já estão organizados, no que respeita à componente técnica, de acordo com os referenciais de formação do Catálogo Nacional de Qualificações (CNQ).
Esta oferta corresponde à qualificação de Técnico/a de Restaurante/Bar (811184)
Planear, coordenar e executar o serviço de restaurante e bar, respeitando as normas de higiene e segurança, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, com vista a garantir um serviço de qualidade e satisfação do cliente.

Qualificação

Técnico/a de Restaurante/Bar

Prosseguimento de estudos

Permitem o acesso ao ensino superior.